之前去肯園上過精油的介紹課程，覺得用黃檸檬泡的水特別地甜。有別於台灣常見的綠色檸檬，酸帶澀的特質。在台灣要見黃檸檬，大概就是進口的吧？曾聽人轉述外國人在水果攤對於「綠色的檸檬」驚訝一番的趣事。我見到黃色檸檬也是掩不住驚奇神色。
年假收尾，去了北埔一趟。左逛右逛突然看到一攤賣水果的，一箱箱黃澄澄的柑橘類水果。初沒注意，後來才發現是檸檬。台灣很少看到黃色的檸檬，試吃一片，意外地清甜，但跟印象中的黃檸檬不同。聽自產自銷的老闆說起他的檸檬，用了檸檬跟柚子接枝所栽的新品種。他說不僅果肉可食，皮更可以用來泡茶等。我們買了一斤回家（袋子裡老闆還附上名片跟剪報XD）
當晚自己剝一個來吃～～皮的厚度比較像是橘子，不過皮肉之間的附著度更像柳丁或柚子。水分很多，一掰開就一直噴出汁，沒有辦法像是吃橘子那樣完整地掰成一片一片。裡面的籽也在橘子跟檸檬之間，果肉的味道則介於橘子跟柚子之間。我覺得不帶酸味，所以當水果吃非常可口。若想要拿來當進口黃檸檬的替代品（做菜、檸檬水）恐怕口味會跟進口黃檸檬有很大的不同。
值得一提的是這種檸檬的皮，確實融合了檸檬跟柚子的優點～～當天吃完的皮我們一部分用冰糖漬（有點類似做柚子茶），一部分直接切碎沖入紅茶。香味很怡人～！冰糖的部分還沒醃好，所以不知道像不像韓式柚子茶。
我覺得這種產品真的滿可愛的，一種結合各種熟悉水果的綜合成品，加上因為產量少所以是自產自銷。跟培育者直接討論產品的感覺，真的是頗有意思～！
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