2011年9月5日 星期一

|料理|Quiche 乳蛋餅

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那天剛好拿到食譜,朋友說極簡單,
在家就試作一下,簡單又好吃。

以下是食譜,有興趣可能試作看看喔!


☆質料:

-派皮(puff pastry,酥皮






-蛋6顆

-cheese 適量
(愛吃cheese的人就加多一點,
可能在料裡面也拌入cheese;
不愛吃的話就隻舖一些在最下面)

-磨菇切片適量

-蕃茄切片適量

-綠花椰菜(先汆燙過)

-麵粉少量(要吃乾一點就和多一點去料裡面,
要吃濕潤一些就加少一點)

-herb 少許
(選擇本身喜愛的香料藥用植物,
建議:羅勒、巴西利、泰勒岡草、奧勒岡草)



☆作法:

1、烤箱先以 180 度預熱 10分鐘。

2、將派皮舖在玻璃烤盤底。







3、用别的的容器將部分質料混合,
再把混合後的質料放入玻璃烤盤。

4、上頭再灑上cheese,便可放入烤箱。

5、烤箱以 180~190 度,烤40~50分鐘
(依照烤箱強度而有所調整)














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