好一陣子沒吃西式餐點，
那天剛好去超市買了馬鈴薯和起司，
就試做我第一次的馬鈴薯派。
全副凡是靠印象和經驗，
看什麼比較好吃、家裡剛好有什麼、
加什麼不會很誇張…等，
來決定放什麼質料。
以是最後，質料如下：
派皮、馬鈴薯泥、起司絲、
素火腿、磨菇、玉米粒、蛋、
oregano（奧勒岡，又名：披薩草、牛至）、
tarragon（龍艾，又名：龍蒿）。↓ ↓ ↓ ↓ ↓
最麻煩的步驟莫過於馬鈴薯要變成馬鈴薯泥，
并且信任自身也都會，以是不贅述。
註：質料都備齊後，烤箱先以 230℃預熱。
作法：
１、先把派皮平舖在玻璃烤盤中。
２、馬鈴薯搗成馬鈴薯泥後，
參預素火腿和玉米粒，
並灑上奧勒岡及龍艾拌勻，
再放入玻璃烤盤中（我先放一半）。↓ ↓ ↓ ↓ ↓
３、把磨菇片均勻舖上來
（其實磨菇也許和２一路攪拌夾雜，
但我不想讓磨菇碎掉，以是採平舖辦法）。↓ ↓ ↓ ↓ ↓
４、先灑上一層起司絲，
再把蛋汁淋上來（蛋也是可有可無，
我隻是想說這樣會比較香）。↓ ↓ ↓ ↓ ↓
５、再把剩下的馬鈴薯泥放上來
（也許毋庸分二次放，
不過我想把口感的層次分出來）
６、最後再灑上一層起司絲。↓ ↓ ↓ ↓ ↓
７、放入烤箱以 230℃烤約 40分鐘
（每台烤箱情況不一樣，根本上，
用下火 [由下往上烤，烤食物的底部] 烤 20分鐘，
再轉用上火 [由上往下烤，烤食物的上層]
烤到起司熟了，成金黃色即可。↓ ↓ ↓ ↓ ↓
真的簡單又好吃喔！有興趣也許試試！
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