戚風蛋糕

魔法24  五月天  國文楊墨

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要用新鮮雞蛋做,蛋香味十足~

小女孩唱遊(8吋)

全蛋270g

糖90g

鹽4g

奶粉15g

溫水60g

葵花油63g

低粉90g

B.P.2g

做法：分蛋法

0. 蛋白加入糖放冰箱冷藏


0. 葵花油加入低粉攪拌均勻


0. 奶粉加溫水攪勻後拌入(1)攪勻


0. 蛋黃加入攪勻


0. 加入泡打粉(可省略)


0. 蛋白打發，拌入麵糊


0. 180℃/150℃烤40分鐘，出爐後倒扣

 出處~老媽多年前在二林社區大學烘焙課做的